看清楚再下單 外賣“嘗鮮”不浪費

　　外賣餐飲已成為市民生活中重要的餐飲形式之一，叫外賣過程中，不少消費者對不熟悉的餐品存在“盲點”，最終因就餐體驗不符合預期而產生餐品浪費的情況。

　　記者4月11日採訪獲悉，外賣行業首個國家標准《外賣餐品信息描述規范》，將於6月1日起施行。離新規執行還有一個多月，沈城外賣餐飲商家紛紛提早行動起來，讓點餐更透明的同時，杜絕餐飲浪費行為的發生。

　　合理點餐 餐品信息描述要規范

　　“主料：馬鈴薯澱粉、豬裡脊、綿白糖﹔輔料：香菜、面粉、醋、鹽、蜂蜜、番茄醬﹔菜系：東北菜﹔制作方法：炸﹔分量：約150克﹔口味：酸甜。”在一家餐館的點單頁面上，菜品“鍋包肉”不僅有圖片介紹，還有詳細的文字說明，讓消費者看后一目了然。這家餐館負責人王女士告訴記者，該店在外賣平台上的四十余道餐品，近日已全部完成信息更新，方便消費者在下單前提前了解餐飲的詳細信息。

　　記者瀏覽外賣平台發現，對餐品介紹頁面進行更新的餐飲企業不在少數。除了食材、重量、制作方法等信息，部分商家還貼心地標注出“1人份”“2人份”，並用星級來代表菜品麻辣程度等。

　　某外賣平台沈陽地區相關負責人告訴記者，外賣行業首個國家標准《外賣餐品信息描述規范》，將於今年6月1日起實施，其中明確了外賣餐品名稱、品類、主要原料、口味、分量、制作方法等八項信息內容的描述要求。目前平台正引導餐飲商家配合規范要求，對餐飲信息進行准確描述。

　　明白消費 外賣信息更透明

　　餐飲外賣雖然快速、便捷，但此前消費者從中獲取的餐品信息並不多，僅憑一張圖片或一些評論，既不了解食品的用料，也不知道是不是適合自己的口味，最終拿到外賣時很可能因為就餐體驗不符合預期，而產生食品浪費。

　　外賣消費者宋毅告訴記者，因為獨自居住，他經常點外賣，但還是經常入“坑”，“前幾天在家門口新開的一家挺有名氣的腸粉店，我叫了一份外賣，沒想到裡面有白胡椒粉，吃了一口接受不了，隻能扔掉了。如果在餐品配料裡有介紹，可能就不會造成這次浪費。”

　　外賣平台反饋的信息顯示，因就餐體驗不符合預期是產生餐品浪費的主要原因，比如南北方對於分量的概念不同，東北菜與粵菜小碗菜相差數倍﹔不同地域醬料、配料搭配不一。而《外賣餐品信息描述規范》的實施，將有效解決外賣點餐“看不到實物”的痛點，規避因分量、口味等信息不透明原因產生的餐飲浪費。（記者 劉洋）