遼寧開展第四批國家級非遺傳承人記錄工作

　　日前遼寧省文化遺產保護中心啟動了第四批國家級非遺代表性傳承人記錄工作。省文化遺產保護中心將按計劃，對遼菜傳統烹飪技藝代表性傳承人劉敬賢、復州雙管樂代表性傳承人喬忠新、本溪社火代表性傳承人呂春景、建平十王會代表性傳承人李紹俊、東北大鼓代表性傳承人霍大順、朝鮮族農樂舞代表性傳承人李永浩6人開展記錄工作。

　　省文化遺產保護中心工作團隊前往位於沈陽北市場的劉敬賢遼菜博物館，對遼菜傳統烹飪技藝國家級非遺代表性傳承人劉敬賢進行了首次訪談採錄。項目負責人向劉敬賢詳細介紹了本次記錄工程的採錄計劃和后續安排，並就遼菜傳統烹飪技藝的發展和傳承問題展開深入探討。劉敬賢面對鏡頭，以“東北人的年夜飯”為主題，從傳統風俗、現今發展和烹飪技法等角度，全面地介紹了年夜飯的相關知識。