三種水果蒸著吃 營養健康過一冬

冬天裡水果做熟了吃不僅能防寒涼，還能增加養生效果，甚至有些水果蒸煮一下就成了一劑良藥。近日，沈陽市衛生健康服務中心主任醫師張淼就為百姓推薦了三款適合冬季蒸著吃的水果。

熱蒸柚子：清火化痰、防血栓。柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。隻吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，它們可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以柚子帶皮一起蒸著吃是很好的吃法。鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用即可。熱蒸蘋果：止瀉排毒、易消化。蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。吃法很簡單，將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘，稍稍冷卻后，即可食用。熱蒸紅棗：紅棗是“維生素之王”。紅棗富含多種營養成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅。但干棗棗皮比較硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，因此這類人更適合把干棗蒸著吃。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸，補充營養。