三种水果蒸着吃 营养健康过一冬

冬天里水果做熟了吃不仅能防寒凉，还能增加养生效果，甚至有些水果蒸煮一下就成了一剂良药。近日，沈阳市卫生健康服务中心主任医师张淼就为百姓推荐了三款适合冬季蒸着吃的水果。

热蒸柚子：清火化痰、防血栓。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，它们可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以柚子带皮一起蒸着吃是很好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用即可。热蒸苹果：止泻排毒、易消化。苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。吃法很简单，将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟，稍稍冷却后，即可食用。热蒸红枣：红枣是“维生素之王”。红枣富含多种营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅。但干枣枣皮比较硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，因此这类人更适合把干枣蒸着吃。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸，补充营养。