雪蜜桃，是桃子的一种，系蔷薇科属变异晚熟品种。朝阳雪蜜桃产自辽宁省朝阳市，其果实在立冬前后成熟，收获时已值下雪季节，故名雪桃。雪桃果型好，果实大，平均单果重400克，最大单果重610克。果品质量好，水份充足，脆甜爽口，可溶性固性物含量20-24%。
成熟后的雪桃果实呈扁圆型，有短尖角，果实缝合线两侧基本对称，果型端正，一般单果重200—350克，最大单果重400-500克，向阳面有鲜艳的紫红色，背阳面为金黄色，果实红黄相间十分美观。
雪桃口感爽脆、桃味浓郁，含15种人体必需的氨基酸，被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品。雪桃植株最为精华的部分为花蜜和花粉，营养价值、医药养生保健作用高于雪桃。
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