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凌源小米,產自朝陽凌源市。凌源市地處中溫帶,屬大陸季風性氣候,四季分明,具有日照長、積溫高、溫差大等特點。獨特的地理氣候條件,使凌源優質小米久負盛名。小米富含蛋白質、脂肪、氨基酸和維生素,飯味濃香、粘性適中、柔軟可口。