黑山褐殼雞蛋是遼寧省黑山縣黑山鎮的特產。褐色殼的雞蛋又稱營養蛋，是由海蘭褐雞所產，營養豐富，富含各種氨基酸、礦物質和維生素。
黑山褐殼雞蛋的蛋雞飼養場所使用飼料全部由黑山縣境內生產的綠色、無污染、營養豐富的玉米制成。此外，黑山褐殼雞蛋的蛋雞實行健康養殖方式，全程飼喂微生物制劑——益生素，以抑制有害菌的生長，提高機體免疫力。同時，產蛋期蛋雞不投藥，實行病雞個體淘汰制度，切實減少雞蛋的藥物殘留，確保雞蛋的品質。
2015年，黑山的蛋雞飼養達到了5327萬隻，存欄萬隻以上的養殖場有120多家。褐殼雞蛋產量達50萬噸以上，遠銷京津粵及港澳地區，並出口到日本、韓國等國家。
