台安火勺是鞍山的特色美食，具有色、香、味、形、質俱全的特點。
台安火勺用料考究，制作精細。首先用高筯粉和豆油通過獨特制作工藝做好火勺的油酥與皮面，再用三破酥的方法用走棰擀成片狀，卷成圓柱形后，揪成等量的面劑，將面劑用手在面板上按成片狀，包上以糖桂花、青絲、紅絲、姜絲、白糖、青梅、熟花生、熟芝麻、香油、豆油等餡料均勻攪拌而成的餡心，一手用兩指捏合，一手用拇指按壓鬆軟的餡心，合口后旋轉式團成圓餅狀，用桃木火勺棰擀成圓形，制成火勺坯。接著，在特制的火勺吊爐裡，點燃梨、蘋果等果木炭，用果木炭烤出的火勺，果香若有若無，淡而彌香。將火勺坯放入刷過油的鑄鐵平鍋內，經30分鐘左右的烤制，火候適當時，出鍋即可食用。
剛出爐的酥火勺呈油黃色，經風一吹，酥層泛起，聞之芳香扑鼻，食之香酥可口。
