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庄河大骨雞:自由生長 綠色天然

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庄河大骨雞:自由生長 綠色天然【2】
庄河大骨雞:自由生長 綠色天然【2】
來源:人民網-遼寧頻道  2020年05月21日11:24

庄河大骨雞又名庄河雞,產自大連庄河。

庄河大骨雞年是我國著名的肉蛋兼用型地方良種,有“雞中之王”和“雞中鳳凰”的美譽。2000年,庄河大骨雞被農業部確定為國家級畜禽保護品種﹔2006年被認定為國家地理標志証明商標,也是東北地區首個養殖業地理標志商標。

庄河大骨雞抗病能力強,耐粗飼料,肉絲紅嫩、肉味鮮美、營養豐富,而以“蛋清晶瑩,蛋黃細膩,蛋質優良,蛋養豐富”為特點的庄河大骨雞蛋,也是市場上搶手的“寶貝”。

大連市產品技術監督檢驗所1997年檢驗結果顯示,“庄河大骨雞肉營養構成優於肉雞,其脂肪含量是肉雞的84.5%,蛋白質含量是肉雞的110.3%,鐵含量比肉雞高64%,鎂、銅、錳等微量元素含量比肉雞高30%以上。”

庄河大骨雞適合放牧山養,主要覓食草籽昆虫,飼料無添加劑等化學污染,堪稱綠色食品。 

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(責編:李進媛、湯龍)