雪蜜桃，是桃子的一種，系薔薇科屬變異晚熟品種。朝陽雪蜜桃產自遼寧省朝陽市，其果實在立冬前后成熟，收獲時已值下雪季節，故名雪桃。雪桃果型好，果實大，平均單果重400克，最大單果重610克。果品質量好，水份充足，脆甜爽口，可溶性固性物含量20-24%。
成熟后的雪桃果實呈扁圓型，有短尖角，果實縫合線兩側基本對稱，果型端正，一般單果重200—350克，最大單果重400-500克，向陽面有鮮艷的紫紅色，背陽面為金黃色，果實紅黃相間十分美觀。
雪桃口感爽脆、桃味濃郁，含15種人體必需的氨基酸，被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品。雪桃植株最為精華的部分為花蜜和花粉，營養價值、醫藥養生保健作用高於雪桃。
