岔溝李子原產於鞍山市海城市岔溝鎮。果實似桃形，個頭大、皮薄，外觀美麗、氣味芳香。果肉黃色多汁、離核、糖度高、口感好、果香濃郁。岔溝李子營養豐富，含多種維生素及營養成分。岔溝李子具有生津、消渴引飲、祛痰利尿、潤腸等作用，是優良的鮮食水果。
岔溝鎮位於美麗的遼東半島，總面積141平方公裡，林地面積13.7萬畝，是海城市林果業大鎮。岔溝鎮山清水秀，四季分明，空氣清新濕潤無污染，水質優良。岔溝李子生長在負氧離子高和無污染的環境中，在生長過程中全程套袋，不用打任何殺虫劑。
2003年，岔溝鎮政府為使農民致富，引進了新品種美國黑李子。當時種在龐家村的黑李子，由於嫁接、授粉以及氣候和環境等諸多因素，有幾棵樹發生芽變，結出的李子比其他李子樹結出的李子大一點，顏色略淺，酸甜可口，果香四溢。果農發現了不同，通過幾年的嫁接選育，最后得到現在的穩定品種。由於當時李子生產不套袋，果品顏色呈現深紫色，跟進口黑布朗對比起來，盡管顏色略淺，但外觀分辨不大。果農又通過生產實踐，把李子套袋，使其顏色變成黃色，果皮更薄，改善了果皮酸厚的口感。李子摘袋后，晒5-6天太陽，上色均勻后，外形更加美麗，皮薄肉黃，秀雅透紅。
2017年，岔溝鎮開始向國家質檢總局申報國家地理標志保護產品認証，在申報過程中，定名為岔溝李子。目前，申報流程已完成。由於岔溝李子對生長環境要求比較高，所以隻有在無污染、土壤和氣候類似的環境下才能長出優質、口味獨特、綠色無公害的岔溝李子。
如今，岔溝李子在岔溝鎮的種植面積已經達2000余畝，李子每到成熟季節，慕名前來訂購的客戶絡繹不絕，供不應求，岔溝李子已經走進沈陽、大連等大型超市作為高檔水果出售。
岔溝鎮政府下一步將幫助種植戶成立專業種植合作社，以岔溝李子為主導產業，以技術服務、運輸、貯藏、統一銷售為輔，本著“標准統一管理、生產優質果品、發展綠色產業、造福一方百姓”的經營理念，大力發展岔溝李子產業。合作社成立以后，還將幫助種植戶開辟多元化銷售渠道，引進先進的生產管理技術，走出一條優質、生態、綠色、安全的果品產業致富之路。
