酥白肉、南瓜面果、金边白菜、扒猪脸、清蒸鸡……在农历腊月二十三（小年）即将到来之际，颇具民族风味的锡伯族特色小年饭在沈北新区孟家台锡伯族村民家“开灶”。

在一户锡伯族村民家中，院内支起了两口大锅，一锅是猪肉炖酸菜、另一锅是各类蒸菜，柴火烧得正旺，满院飘香……室内，六七位穿着锡伯族服饰的妇女忙着包饺子、烙饼，

切菜、炒菜、摆盘，热热闹闹地过起了自己的节日。据沈北新区文旅中心调研员、锡伯族协会会长傅永林介绍，锡伯族的民风民俗在春节时分体现得最浓郁，这其中就包含了摔跤、射箭、欻嘎拉哈的文体活动以及八中盘四大件六碗汤的特色美食。

“现在村里的年轻人都到城里打工去了，只有过年时才能回来团聚，做一桌子有民族特色的美食，是最开心、幸福的事儿！”一位锡伯族村民感慨地说。

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