鞍山严把校园食品安全关

春季学生开学将至，为全力做好各类校园食堂食品安全及疫情防控工作，2月24日，鞍山市市场监督管理局下发通知，对校园食堂和学生集体用配餐单位从业人员健康状况、加强食材采购管理等方面作出规定，切实保障广大师生饮食安全与健康。

鞍山市要求对从业人员身体健康状况进行每日检查，坚持上岗前测温并做好记录。同时，从业人员须佩戴口罩、穿着工作服上岗，每天对工作服进行清洗和消毒，进入操作区要对手部等进行清洁消毒，增加洗手及消毒频次，保持手部卫生。

同时，加强食材采购管理，严把进货查验、索票索证、生熟分开、食品加工、餐具清洗消毒等各道关口，及时清理过期和变质的食品及原料，严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台账记录工作等。