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栗子是肾之果 干果之王栗子的营养价值

2015年10月16日11:01    来源:家庭医生在线     手机看新闻

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  原标题:栗子:以形补形的肾之果

  “八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈”。板栗是 “肾之果也,肾病宜食之”。板栗果形似肾,应了中医以形补形之说,是补肾之果,对肾虚的补益作用非常明显,是抗衰老、延年益寿的佳品。

  栗子素有“干果之王”之美誉,是壳斗科植物板栗的种仁。 栗子味甘、 微咸, 性平, 有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的功效。主治脾虚泄泻,反胃呕吐,脚膝酸软,筋骨折伤肿痛,瘰疬,吐血,衄血,便血。

  栗子生吃比熟吃的补肾功效更好,可以买一些回来放在家里风干,每天早晚各吃 1 ~ 2 颗。风干的生栗子坚持服用一段时间,会有不错的效果,很容易去壳剥皮。

  栗子补益的功效很好,但一次不要吃得太多。因其生吃不易消化,熟食又易滞气,食积停滞、脘腹胀满痞闷者禁止食用。若是饭后大量食用,会导致热量摄入太多,不利于控制体重。栗子所含的糖类较高,糖尿病患者不宜多吃,以免影响血糖稳定。

  栗子红薯排骨汤

  材料:

  栗子400 克 红薯400克 排骨2根 红枣4粒 姜2片

  烹制方法:

  排骨洗净,切块,汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;红枣洗净拍扁去核。煮沸 8 碗清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮 20 分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

  功效:

  补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。

(责编:孝媛、汤龙)

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