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酸碱平衡对人体很重要 如何用饮食调节

2015年10月16日11:00    来源:家庭医生在线     手机看新闻

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  原标题:如何用饮食调节体内酸碱平衡

  如何用饮食调节体内酸碱平衡?我们经常说酸碱平衡,究竟酸碱平衡对身体有什么样的重要作用,以及如何用饮食调节酸碱平衡呢?

  为什么酸碱平衡对人体很重要?

  人体在正常代谢过程中,不断产生酸性物质和碱性物质,也从日常膳食中摄取酸性物质和碱性物质,酸性物质和碱性物质在人体不断变化,这种变化必须依靠机体的调节功能来保持相对平衡。这个平衡就是酸碱平衡,平衡的范围为PH值7.35-7.45。这一PH值最适合于细胞代谢及整个机体的生存。人体的一切生理机能变化和生化反应都是在稳定的PH值条件下进行的,如细胞蛋白质合成、能量交换、信息处理、酶的活性等都需要一个稳定的酸碱度环境。实验室实验结果表明如果人体血液的PH值高于7.45或低于7.35,人就会发生病变。血液的PH值变动范围很小,0.01的差距都可能接近死亡,那些滞留在体内的体液PH值的变动范围较大,如十二指肠液、胃液、尿液和粪便等。当人的体液PH值低于中性7时,就会产生重大疾病,下降到6.9时,就会变成植物人,如只有6.8-6.7时人就会死亡,当然PH过高也会导致人体碱中毒,所以人体需要酸碱平衡来保持生命的健康。

  平衡酸碱度对健康和美丽是很核心的一个问题。人的身体究竟应该是酸性还是碱性?如应该是碱性,特别注意要是弱碱性。人体的体液正常酸碱度pH值应为7.35~7.45,如果偏离这个值,身体细胞内的化学反应速度会发生显著变化。

  酸碱平衡是体内环境调节的重要因素,也是维持正常生理活动的重要条件。正常情况下,人体可以通过自体的调节作用,将多余的酸性或碱性物质排出,达到弱碱性。

  当身体有问题或摄入的酸性过多,身体无法处理时,便会导致酸碱度失衡。了解自己身体的酸碱状态,并不需要检查体液的PH酸碱值,而是可以通过身体或精神的状态自检。酸性体质,人如否易疲劳、嗜睡、便秘、口臭、易胖、身体畏寒、关节易疼痛、免疫力下降、还容易出现肺及肾脏功能等问题,酸性体质也是常说的亚健康体质,是不健康的体质状态。

  弱碱性体质,机体免疫力强、生病机率少,精力充沛,富有活力,头脑敏锐,身心也清爽和愉悦得多,是好的健康体质状况。不过人体的酸碱度是会不断变化的,或许前一个小时是酸性,一个小时后就变成了碱性,这就需要经常注意调节。尽可能多的保持在弱碱性状态。对于美丽而言,平衡酸碱度是很重要的调理方式。皮肤是健康状态的“晴雨表”,人体酸碱状况会在皮肤上表现出来。也可以通过观察皮肤状况判断当前身体的酸碱度。酸性体质的皮肤表现为:皮肤晦暗无光泽、易出湿疹、色素沉着、香港脚、毛孔增大、反复长青春痘、伤口不易愈合等。调整体内的酸碱平衡度是一件每日持续的事情,要从饮食和生活方式等方面入手。

  酸碱平衡该如何调节?

  正确差异食品酸碱性

  差异食品的酸、碱性,是不能以食品在口中的直觉反应或主观以为来决议。 一般而言,食品中所含无机质成分如硫、碘、氯、磷等较多者,可认定为酸性食品,如鸡肉、猪肉、牛肉、干酪、蛋黄、鱼子、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、虾、白米、面粉及面制品,大麦片、花生、油炸豆腐、芦笋、清酒、啤酒等。

  而含钠、钙、钾、镁、铁、铜等成分较多者,可列为碱性食性。如豆腐、大豆、四季豆、菠菜、莴苣、芜菁、萝卜、竹笋、甘薯、马铃薯、洋葱、茄子、黄瓜、西瓜、海带、柑橘、杨桃、香蕉、苹果,葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘蓝菜等。

  两个方法助你酸碱平衡

  1、减少摄取酸性食物: 为了防止人体组织、血液和体液的酸性化,在日常生活中应将酸、碱性食物的摄取比例控制在1∶2,保证营养摄入的均衡。多选择进食偏碱性食物如水果、蔬菜、苏打水等。在食用酸性食品尤其是肉类时,一定要同时食用充足的蔬菜,通过蔬菜中的钙和钾来中和肉类中的硫酸和磷酸。

  吃出“碱性”健康人,“海带可以说是碱性食物之王,多吃海带能很好地纠正酸性体质。”此外,人们常说喝茶能解乏,除了茶叶中的兴奋成分外,茶碱“中和”体内的酸性物质,也起到缓解疲乏的作用。大量运动过后,体内脂肪动员产生乳酸,让我们肌肉酸痛,这时吃个苹果,吃饭时以

  既然酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果,那么平时就尽量少吃这些食物。实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配,比如炖肉时放些海带,烧牛肉时加些萝卜等等。

  2、保持健康的生活习惯 心情和情绪对体液酸化影响重大,所以保持愉快的心情十分关键,户外运动和锻炼都是解压的好方法;熬夜会使人体毒素增加,体质呈酸化,所以尽量不要熬夜;晚上八点以后进食,由于新陈代谢的减缓,食物易停留在肠中变酸、发酵,使体质变酸;杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。

  保持身体酸碱平衡,才能得到一个健康的身体,在日常生活和饮食中一定要多加注意。

(责编:孝媛、汤龙)

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