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药补不如食补 吃3种食物快速补血

2015年06月12日11:18    来源:人民网-健康卫生频道     手机看新闻

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  6月14日是世界献血者日,献血不仅能挽救他人生命,而且,适当献血对献血者身体健康也有一定好处。在我们身边,参与献血的人有很多,但是,人们往往在献血后会出现短暂的身体不适,而采血机构通常也会在献血者献完血后赠送一些小食品,目的就是为了避免身体出现不适感。献血之后我们需要吃点什么能更好补血,让身体恢复健康呢?小于老师来告诉大家。

  一、多吃瘦肉

  血液是由血浆和血细胞构成,不论血浆还是血细胞,蛋白质都是它们重要的组成成分,在献血之后补充蛋白质是非常重要的。而瘦肉中的蛋白质属于优质蛋白,加工烹饪简单,普及程度高,易被人体吸收。同时,瘦肉中的血红素含量高,铁含量不仅丰富,而且属于易被人体吸收的二价铁。

  二、吃点猪肝、猪血

  在动物体内,肝脏是重要的储血器官,除了富含瘦肉中同样的蛋白质外,铁含量也高,尤其是猪血,铁含量更高。除此之外,由于献血时会伴随血液流失大量的脂溶性维生素,所以动物肝脏中富含的维A也对改善体内脂溶性维A缺乏有很大帮助。

  三、补充维C很关键

  我们都知道补铁能改善贫血,献完血后补铁就更重要。补铁的方法很多,如前面讲的吃猪肝、猪血和瘦肉。还有一些人们常用的方法,如铁锅炒菜、吃菠菜等,也许大家不知道,铁锅或菠菜中虽然含有铁,但是它们是3价铁,难以被人体吸收,而维C具有很强的还原性,补充之后可以将不被人体吸收的3价铁转变成易于吸收的2价铁。所以,小于老师建议大家献血之后多补充维C。

  世界献血者日,小于老师祝愿那些能挽起衣袖奉献爱心的人们身体健康,幸福一生!

  作者介绍:于良,自媒体营养师,人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者,北京营养师协会会员,全国十大金牌营养讲师,中央电视台、北京电视台、湖南卫视等国内多家主流媒体营养嘉宾,《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人,中国药科大学、南京中医药大学等高校特聘老师。

  搜索微信公众号:yuliangyys

(责编:孝媛、汤龙)

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