药食同源 最好的“补药”原来是它！

　　原标题：最好的“补药”原来是这个

　　说到进补，人们首先想到的是各种补药、肉类或山珍海味。但你知道吗？最好的“补药”其实就藏在我们身边。

　　中南大学湘雅医院营养科副教授刘菊英告诉《生命时报》记者，中医有“药食同源”的说法，我们平常吃的五谷杂粮既经济实用，又可以用来防治疾病，不妨好好利用起来。那么，五谷杂粮的“药效”分别是什么？生命君告诉你。

　　大米

　　又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。

　　特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

　　小米

　　小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。

　　小麦

　　小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

　　此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。