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野蘑菇长相朴实也可能带毒

2015年05月07日09:28    来源:沈阳日报     手机看新闻

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  五月是踏青采摘的季节。辽宁省疾病预防控制中心提醒市民:目前国家公布的毒蘑菇有400多种,单从颜色是否鲜艳等外观特征很难辨别,“银器验毒”不靠谱,市民千万不要随意采摘食用。

  省疾控中心食品与营养所副所长孙静介绍,每年五月份都是蘑菇中毒的高发期,很多老百姓都认为毒蘑菇形状花哨,色彩斑斓,而长相朴实的蘑菇不会有毒。其实,蘑菇的种类非常多,有毒还是无毒,就是专家也很难从外表上判断。著名的毒菇杀手“白毒伞”全株呈纯白色,外观与可食用的蘑菇非常相像,但毒性极强,食用一小株就有可能造成生命危险。

  在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,很容易受到毒蘑菇的菌丝沾染,如果食用仍然有中毒的危险。还有的人认为,只要在做蘑菇汤时,加上蒜瓣或者是银器,如果蒜瓣和银器不变色,就说明蘑菇无毒,可以放心吃。其实,蘑菇的毒性蒜瓣和银器根本无法试出。

  如果食用了采摘食物后出现腹痛、腹泻、呕吐、皮下出血、视力模糊等症状,需要立即就医。如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。(记者 尚志文)

(责编:孝媛、汤龙)

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