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奶片、骨头汤、虾皮真的很“牛”吗?

张丽霞

2015年05月05日09:32    来源:大连日报     手机看新闻

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锁定大连广播电视台体育广播FM105.7,大连日报美小护每天下午和您有约!小时候你有没有偷喝过爷爷奶奶的龙牡壮骨粉?其实并不是只有老年人缺钙。调查显示,中国人从一日三餐中大约可以获得约400毫克的钙,而成年人每天钙的适宜摄入量为800毫克。热卖的补钙奶片,还有家里熬的大骨汤是不是对补钙有奇效?对此,美小护咨询了大连市第二医院骨科康复科主任王立恒。

骨头汤补不了多少钙 当妈的别再瞎忙了

很多年轻人可能从小到大都能喝到母亲给自己熬的骨头汤,“正长身体呢,补补钙长高个”、“把骨髓也都吃了,这样所有的钙都吸收了”……事实上,曾经有人做过这样的一个实验:用5公斤的猪骨头加上5公斤的水,在高压锅中熬煮10个小时,这样的一碗骨头汤中所含有的钙含量不过10毫克,而同样分量的一碗牛奶中,钙的含量达到了200多毫克。很显然,用喝骨头汤的方式来补钙简直就是杯水车薪。

每天吃二两虾皮才补钙 吃得下吗

王立恒说,虾皮含钙量很高,100克虾皮中的含钙量为991毫克。同时,虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等有益成分。但如果想摄入每天所需的钙,就必须保证每天吃下二两的虾皮,一般人是很难达到的。补钙的最好方法就是喝牛奶。王立恒建议,每人每天应该摄入300~400ml的牛奶,来保证每天身体对钙的需求。

奶片补钙不如鲜牛奶 别被广告忽悠啦

很多人认为,牛奶片能完全替代牛奶进行补钙,许多广告中也常打出“每板牛奶片营养与一杯鲜奶的营养含量相当”等广告语。王立恒说,尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖,但并没有明确说明鲜奶含量有多少。另从吸收角度看,鲜牛奶中包含的钙等营养物质较奶片中的固化钙更容易被人体吸收。

(责编:孝媛、汤龙)

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