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枸杞黑豆排骨汤解毒明目

2015年03月25日10:26    来源:沈阳晚报     手机看新闻

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早春时节,眼病患病率很高。护眼应从调肝补肾入手。北京市中医药管理局研究员王彤给大家推荐一款枸杞黑豆排骨汤。

原料:枸杞20克,黑豆30克,猪骨300克。

配料:姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。

做法:将枸杞、黑豆和猪骨洗净后同入锅中,加适量清水,先用大火烧沸,加黄酒、精盐、姜片、葱段等调料,再改用小火煨炖至黑豆烂熟,汤汁黏稠即成。服用方法很简单,可当汤佐餐随意服食。

营养点评:黑豆能强肝、解毒、明目、补肾。选择黑豆应选皮黑肉青绿色的,这样的补肝肾最佳。(记者 王禹哲)

(责编:孝媛、汤龙)

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