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小寒养生 羊肉最滋补

2015年01月06日09:53    来源:沈阳日报     手机看新闻

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1月5日迎来“小寒”节气,养生专家提醒,小寒节气应多吃温性的食物,以提高人体的耐寒能力。其中,羊肉最适宜在小寒节气食用,荤素合理搭配,可起到保健养生的作用。

沈阳市中医院治未病中心主任中医师孙晔介绍,羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益,还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体。生姜羊肉大枣汤、羊肉山药汤、羊肉百合汤、萝卜炖羊肉等都是非常养生的搭配。

但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

此外,羊肉最好不要同时和茶水、西瓜、醋等同食。羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。(记者 杨主格)

(责编:孝媛、郭旭)

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