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绿豆汤冰镇会失去解暑功效?喝绿豆汤禁忌

2014年08月26日10:59    来源:京华时报     手机看新闻

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  原标题:冰镇绿豆汤一次别喝太多

  要说解暑,很多人的首选就是绿豆汤。不过近日有传言说绿豆汤不能放冰箱,否则会失去解暑功效。真是这样吗?

  中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生指出,夏天出汗多,机体会丢失一定量的矿物质和维生素,用绿豆煮汤不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质和维生素。

  而从现代营养学的角度来看,喝绿豆汤没有什么禁忌。绿豆汤煮好后,最好自然放凉了,喝温的绿豆汤香甜可口。也可以把煮好的绿豆汤放冰箱做成冰镇绿豆汤。但由于太凉的食物会刺激胃肠道,注意一次不要喝大量的冰镇绿豆汤。

  而且,绿豆的吃法很多,可以做成汤、粥、豆沙、豆糕、豆芽,还可以和其他食物一起做粥,如小米绿豆粥、绿豆沙等。(记者夏文)

(责编:孝媛、郭旭)

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