孩子午餐吃得是否安全營養牽動千家萬戶的心，大連市近日針對學校和校園餐配送單位開展專項調研，結果顯示：全市1482家校園供餐單位100%接入智慧監管平台，校園食品安全總體穩定。

大連出台《大連市學校食堂餐飲設施、工用具、盛放容器標識化管理制度》，實施“整潔廚房”提升行動，創新推出聚焦溫度控制、非法添加防控的“明白卡”，讓精細管理有章可循。建設“互聯網+明廚亮灶”智慧化監管服務平台，搭載AI智能巡檢系統，可自動識別七類違規行為並實時預警，目前全市1482家校園供餐單位已100%接入平台。監管鏈條向前延伸，督促校園供餐單位赴食材供應商實地檢查貯存、運輸等環節，並組織大宗食材電子化溯源管理，今年累計產生溯源信息近220萬條，讓每一份食材“來路清白”。一支由社會共治代表、家長委員會代表和學生代表組成的6093人的校園食品安全義務監督員隊伍已上崗，常態化開展校園餐監督檢查。