10月28日，在盤錦蟹田小爽種養殖專業合作社，工人正在分揀扣蟹，准備進行冬儲，等到明年春季再養殖銷售。時下，盤錦市進入冬儲河蟹的高峰期，全市百余家河蟹冬儲大戶正加緊儲存河蟹，確保冬儲河蟹安然過冬。

扣蟹主要用於第二年的成蟹培育，因其大小如紐扣而得名，具有較高的經濟價值和市場前景。盤錦的扣蟹不僅帶動了當地經濟發展，還遠銷海內外。每年10月下旬，是扣蟹收獲的季節，由於集中收獲，常常出現低價競爭等現象。為解決這個難題，多年來，盤錦市在扣蟹冬儲方面不斷進行嘗試與探索，目前，冬儲技術日益成熟。

盤錦地處我國最北海岸線，特殊的地理位置造就了冬儲河蟹這一特殊的河蟹養殖技術。現在，隨著技術愈加成熟，冬儲河蟹已經成為盤錦市的支柱產業。全市的冬儲河蟹產業鏈完整、管理規范、品質優良、市場廣闊，為當地農民提供了穩定的收入來源。

目前，盤錦市已成為全國最大的河蟹冬儲基地，同時也是全國最大的河蟹出口基地、稻蟹共生養殖基地和蟹田大米生產基地。遼寧每日農業集團是盤錦市扣蟹出口企業之一。多年來，企業不斷擴大國際市場份額，河蟹外貿出口持續升溫。‌據公司總經理張紹臣介紹，每日集團冬儲扣蟹面積達800畝，冬儲扣蟹計劃總量為40萬斤，目前已經完成25萬斤，主要用於出口。

據盤錦河蟹產業聯盟理事長李曉東介紹，今年，盤錦市預計通過越冬實現春節和明年春季銷售的成蟹不少於2萬噸，扣蟹達2.6萬噸，冬季出口每年在5000噸左右。越冬后，明年春天，盤錦市養殖自用的蟹種扣蟹將達1萬噸左右，其余的將銷往全國市場。隨著盤錦市扣蟹養殖技術的輸出，帶動了全國河蟹產業快速發展。

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