在澳大利亞居住的“老沈陽人”黃喜慶，時常想念家鄉那一口地道的酸菜，最近他驚喜地發現，在澳大利亞的超市居然能買到正宗的東北酸菜了！

一包包酸菜飄洋過海，滿足思念家鄉的東北人。

“借助跨境電商平台，公司已將酸菜賣到了日本、澳大利亞、美國﹔外企可借助海外電商直接訂貨，隨時通過視頻查看酸菜的生產進度，讓他們買得安心、吃得放心。” 黑龍江翠花集團新民農產品有限公司經理吳耀波說。

在東北，酸菜深受廣大群眾的喜愛。其以顏色翠黃如玉、味道鮮香扑鼻、口感酸鮮純正等特點，征服著人們的味蕾，成為餐桌的寵兒。

新民市是東北酸菜的主產區，這裡共有以大白菜為原料的酸菜生產企業69家，年總產量約7.5億斤，年生產總值約12億元。

新民四季分明，地勢平坦，土質肥沃，獨特的地理和環境賦予了白菜獨有的特性：品質好、耐貯運，口感鮮脆爽嫩，食用纖維含量豐富。

走進翠花集團新民農產品有限公司的現代化廠房，空氣裡都彌漫著濃濃的乳酸菌味道。腌漬車間裡，工人們正忙著把剛收獲的白菜放進標准化窖池中。

這家企業是新民市近年來招商引資的企業之一。2012年搬入大民屯鎮以來，公司由小做大，形成了以種植、加工、銷售為一體的多種經營模式，“翠花酸菜”品牌進入大眾視野。

“以前產品經常滯銷，后來在相關部門的幫助下發展深加工，並重點打造產品品牌，提升了市場佔有率，我們的酸菜終於不愁賣了。”企業總經理吳耀波說。

產業有序發展，村民也嘗到了甜頭。依托產業發展勢頭，企業和200余位農戶簽訂了合作訂單，免費提供收割、運輸等服務，農戶每畝地收入在4000多元。同時，企業為當地100余名村民提供了就業崗位，平均工資可達3000元。

如今，新民市已擁有“翠花酸菜”“劉二酸菜”“生地酸菜”等優質品牌，產業附加值提升了，老百姓的腰包也鼓了。

在互聯網的影響下，酸菜已然成為美食界的新寵。無數美食博主對酸菜的力薦，讓更多人對這種美味佳肴產生了濃厚的興趣。

為了保障百姓“舌尖上的安全”，新民市對酸菜加工企業實行風險分級監管。嚴把產品原料質量關，規范酸菜腌制行為，推動酸菜生產閉環管理，保障酸菜生產全過程食品安全。

接下來，新民市將建設酸菜產業園，形成產業化、標准化、工業化管理園區，實現原料生產和加工制造專業化、現代化，凸顯集群效應，並將建立酸菜標准化體系，創響“新民酸菜”國家級品牌，加強國家地理標志申報和保護利用，全面提升產品的市場佔有率和品牌競爭力。

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