經常去菜市場的消費者，對“生鮮燈”並不陌生。它能讓原本黯淡無光的肉類、果蔬，在燈光下顯得格外新鮮紅潤，成為不少商家使用的“美顏神器”。

使用“生鮮燈”，改變了商品的真實色澤，在美顏的作用下，消費者往往更容易被顏色鮮亮好看的商品所吸引，不僅侵犯了消費者知情權，而且可能影響消費者對食材的后續處理，甚至危害身體健康。據國家市場監管總局規定，於2023年12月1日起，這種容易蒙蔽消費者眼睛的“生鮮燈”禁止使用。

在消費者拍手稱好的同時，筆者認為對於捍衛我們“舌尖上的安全”而言，禁用“生鮮燈”才僅僅是個開始。

一方面，禁令已經生效，最重要的還是落實。“生鮮燈”成本很低，在網上購買非常容易，而且過去幾年相當普遍，如何能真正做到全面禁止，依然任重而道遠。

據媒體調查發現，禁令下達后，多個電商平台上，“生鮮燈”依然在售。從調查來看，大部分連鎖商超已自動對標“卸妝”，留戀濾鏡的，多是一些監管難度較大的“零、小、散”菜市場。究其原因，無非還是逐利。

由此可見，禁用“生鮮燈”，重在監管執法常態化，而非“一陣風”。真正防止“生鮮燈”死灰復燃，還需要市場監管部門加大普法宣傳力度和巡查監督力度。特別是重點要加強對菜市場、商超、夜市商戶等重點對象的監管，暢通消費投訴舉報渠道，對違法使用生鮮食用農產品照明等設施誤導消費者的，依法予以處理，引導商戶不斷規范市場銷售行為。

另一方面，也要防止商家在無法使用“生鮮燈”之后，採用其他“科技與狠活”，營造出“偽素顏”的假象，繼續欺騙消費者。這樣的手段往往更為隱匿，對消費者的食品安全危害也更大。

比如有的商家給水果打蠟，給陳大米拋光，給面粉添加過量增白劑等手段對食品進行“美顏”，欺騙消費者。這也提醒消費者，在購買食物時，切記不要“以貌取物”。其實，再隱匿的“科技與狠活”本身並不能遮蓋商品本身的瑕疵，更多是在顏色上干擾大家的判斷，不新鮮的生鮮產品通過“望聞問切”還是可以分辨的。消費者可以多學習一些挑選生鮮食物的方法，拒絕購買類似這些被加工、被美化的對健康有危害的食物。

而商家也應做到誠信為本，自覺使用非誤導性的營銷手段，幫助消費者直觀地感知商品性狀，在提升商品質量上下苦功。“生鮮燈”問題的背后，也是誠信問題。無論消費場景、營銷手段、經營模式如何更新，廣大商家始終應以誠信為本，修煉內功提升服務和產品品質，才能應對好市場的千變萬化，始終立於不敗之地，打造“金招牌”、贏得好口碑。

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