為貫徹落實好11月1日起實施的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》精神，遼寧省市場監管局督導全省特殊食品生產企業全部配齊食品安全總監，推動提升企業管理水平和食品質量安全水平。

食品安全總監是企業落實主體責任的關鍵人，是具體組織實施企業相關食品安全工作的直接負責人。食品安全總監承擔的職責包括組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制﹔組織擬定並督促落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況﹔組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應急演練等。

目前，遼寧省全部48家特殊食品生產企業，包括46家保健食品生產企業和2家嬰幼兒配方乳粉生產企業均已配備食品安全總監且到崗履職。

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