《尋找》第41期

傳承中飄香

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張可心正在教學生制作拔絲白果。這道菜的名字中雖然有白果,但其實食材中是用不到白果的。照片中油鍋裡白果形狀的食材是用雞蛋煎成薄皮切成菱形,再挂上澱粉糊下油鍋炸制而成的。說著簡單,但每一步實際操作都需要扎實的基礎和足夠的經驗才能做好。

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來源:人民網-遼寧頻道  2018年07月03日11:49
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(責編:劉珺、湯龍)