《尋找》第41期

傳承中飄香

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經過調蛋皮、炸蛋皮、炒糖、拔絲,一盤拔絲白果做好了。張可心對學生們說:“做好每道菜除了技術和用心,更重要的還有時間的沉澱。人隨著年齡、閱歷的增長會對生活有不同的感受,會直接影響到菜的味道和品相,不是說我十年前學會這道菜就不用再研究了,因為人的口味是會變化的,人們的要求也是會不斷提高的,所以要做一個好廚師就必須低下頭不斷琢磨。”

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來源:人民網-遼寧頻道  2018年07月03日11:49
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(責編:劉珺、湯龍)